ジャガイモばっかりじゃない!

さて、ヨーロッパグルメの最後の紹介とするのは、ビールやジャガイモなどで特に有名なドイツ料理です。ドイツ料理もまた、地域によってバリエーション豊かで、地方ごとに様々なものがあるのが特徴です。そのなかでもやはり最も有名なのがジャガイモを使ったもので、これは、昔飢饉が起こった際にその危機を救ったがために定着し、今でもなお愛される食材となっているようです。さて、このドイツ料理の特徴は、実は温かい料理が少ないということにあります。例えばステーキであったりカレーであったり、そういったものは一日一度程度で、基本的にはパンやソーセージなどの冷たい料理が生活の基板となっているようです。そんなドイツ料理の中でも、やっぱり気になるのはビールにあう料理、これに付いて説明していきたいと思います。

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